好幾年前在家鄉埔里鎮出現了讓人瘋狂的甜點店郡閣Drink,我也曾品嘗了主廚琇琇的美味甜點讓人難忘(初訪在文章之後介紹),後來店家的經營方式改預約制,要品嘗他們的下午茶或是特製蛋糕,則需要先預約才有機會吃到~每次我回家都很臨時,所以就一直沒再去了,直到前幾天才又再訪。
因店家現在經營方式是採預約制”私廚,私人招待所”下午茶以及19:00後開放式的晚茶店,不接待散客,所以請先閱讀FB上的公告斟酌之後再前往。
再訪~2020年10月
我有一陣子沒有吃到他們的甜點了,那味道真讓人懷念,所以回家時再次前往品嘗。(因為店家是採預約制的營運方式,必須先要線上預約,成功之後再依訂位時間前往。)
坐在店內等待時,再來拍一下店內環境,這裡跟幾年前初訪的時候一樣都沒有改變,維持得很好。
預約席下午茶是無菜單料理再搭配飲品。
魚池鄉的咖啡~這一杯咖啡有核果的香氣,喝起來很甘醇。
今日最美的主角登場囉~夢幻下午茶甜點
我還是第一次看到這樣精緻的甜點,這根本就是一項藝術品,美得讓人捨不得破壞呀!
這樣的作品可是主廚從早上開始忙著張羅食材,利用在地的食材,如紅肉李,橘子,佐入這蛋糕內,並從花園採來的花朵和薄荷葉來點綴糕點。
瘋狂的對它拍照了一陣子之後,遲遲捨不得動手,直到冰沙快融化了才開始品嘗這道項藝術品的甜點~
圓形的手工餅皮很香脆,餅乾裡面的乳酪蛋糕口感很清爽,再搭配底座用紅肉李做成的冰沙來一起享用,層次感很豐富~這可說是今年我吃到最好吃的甜點呀!!
主廚琇琇的手藝真的是無話可說!!
據說她是無師自通,至今也設計了上百個不同造型的甜點,真的是太有才了!!聽說還常被邀請去做私人招待所的特約下午茶呢~吃到她所做的甜點真的是很幸運呢~
最後只能說這道甜點真的是太美味了!吃完心裡感覺到超級幸福!真的可以感受到主廚的用心喔~
因為有太多人不清楚如何預約,所以就讓我介紹預約流程。
首先請先進入郡閣Drink的Facebook粉絲專頁預約系統。
主廚介紹:
店家介紹:店家10年前前身為飲料店,多年前還有許多電視節目來採訪。
進入預約系統,務必請詳細看內容。
若願意配合店家的規定再進行預約。
*填完資料之後提交並請耐心等候店家的安排,若預約已滿就會請你改期,預定成功就會請顧客先匯款再前往。
預約派對生日蛋糕選項 每樣蛋糕看起都好漂亮感覺好可口呀!
以上的資料均來自於店家提供,若有興趣再自行前往預約專線訂購喔~
最後再次聲明:想要吃到夢幻甜點下午茶就先請預約,因為店家不接散客,請勿自行前往,以免造成店家的困擾,謝謝啦!!
分隔線
初訪~
中秋節前一天我們回埔里老家,早上經過北山一直到桃米坑,途中拍了玉門關瀑布,草湳溼地紀錄,中午回家跟家人吃飯之後,下午再繼續趕另一場與老同學的下午茶,約會地點就約在愛蘭.崎下的郡閣Drink。
日期:2015-09-27
郡閣Drink就在中山路三段,若從外縣市到埔里,一定會從愛蘭橋走進來之後到市區右轉(不是走外環道),沒多久在車水馬龍的中山路上右手邊,就可以看到一排房子上有活潑畫風的店家招牌就是郡閣。(還沒有到大成國小喔~)
我跟同學在路上不約而同地準時抵達,好久不見的老同學見面還是依然很熟悉,也好開心可以在闊別多年後再次相聚。跟老同學先敘舊一番再來拍一下店內的環境。
打開大門進來,右手邊即可以看到這一寬闊的空間。
左邊則是有許多兩人的座位。
店內的風格比較像復古的鄉村風,牆壁的文化石做得像復古的紅磚牆,看起來很沉穩和親切。
壁上的電視正撥放著非凡新聞所採訪店家的影片,主要的內容則是強調店家講究的是天然食材,手做茶飲可以讓消費者安心地吃到無負擔的飲食。
櫃台前~
現做的甜點會在下午2點過後陸續出爐,要吃的朋友動作要快一些,別像我們雖然很早到,還有充裕的時間等甜點出爐,但是因為聊天聊到忘了,結果生巧克力蛋糕一出爐就被搶光,當我們回神時已經沒有了!哭~哭~
這千層蛋糕也是限量的,當時也沒有吃到,真是可惜呀!這次看官網上說應觀眾要求,在雙十節會再推出,不過限量發行!要吃的人動作可要快一些。
飲料的MENU螢幕
有看到這紅色的字了嗎?作飲料就跟作菜一樣,所有飲品都是天然手作,請安心食用~價錢有分外帶和內用,外帶打折比較便宜耶!還有內坐低消每人50元,真的很貼心吧!而且老闆說沒有時間限制,只希望讓客人把這裡當作像在自家一樣自在,也有提供插座讓顧客使用,真的是佛心來著。
從我們坐的位子向外拍,我們是比較早到,才可以坐到最裡面的VIP座位。(哈~哈~就是限制人多才能坐的位子,大約6人坐的ㄇ字型布沙發椅。)
店內的位置大部分都是低的沙發椅,就是要讓人有放鬆的心情來好好地享受這下午茶時光,不然也可以坐吧台與店家互動。
點餐的時候要自己到櫃檯點餐,我們先點飲料,等蛋糕出爐之後再去續點;還有不得不說他們店員的記性很棒,點完餐沒有單子給我們,但是餐點卻無誤地送到客人面前,真是厲害呀!當老同學見面後,話匣子一打開無法停止,許多年未見好多話想說,但是一時半刻也說不完呀,只好先來喝杯咖啡吧~
同學的美式咖啡
店家採用的咖啡豆都是老闆親自去選購的,以下取擷於店家臉書的話:
因為我們不是連鎖店,所以在沒有連鎖體係的支援下,
所有的食材都是由老闆親自南下或北上去跟果農、茶農採購這些水果和茶葉,
(從開業將近四年到現在都是這樣,而埔基和暨大生最了解我們)......
大家也知道飲品是新鮮水果台灣茶葉調製的,
甜點蛋糕純手工的程度不是買現成的內餡、蛋糕體、底部餅乾來"組裝",
所以絕對!!不是開開罐頭倒倒工業香精就了事,而且食材真的很難取得........
老闆的堅持我們一定要給他一百個讚啦!!
美式咖啡的豆子也是精挑細選的(我忘了老闆說是去那裡採購的?)
喝起來很順口,同學喝了兩杯。
之前看到很多人大推這芋頭鮮奶茶,喜歡吃芋頭的我當然也要來一杯。
芋頭鮮奶茶~芋頭是採用大甲以及埔里的芋頭來混合,很鬆軟,整杯飲料還可以看到芋頭的顆粒喔!
老闆親自說明:店內的茶葉有來自於阿里山以及魚池的阿薩姆紅茶,南投松柏嶺的茶葉,都是老闆親自去茶農那裏採購的,為的是大家可以喝得安心。
鮮奶茶口味不會太甜,用鮮奶調製而成的奶茶還有淡淡的茶香味,最主要的是還可以吃到芋頭,真的很棒!
點心時間到了~
看到蛋糕以及點心一一的出爐了,趕緊到前面去選購,沒想到生巧克力蛋糕已經被搶購一空!趕緊點最熱門的珍珠戚風蛋糕以及蘋果塔各一個來嘗嘗。
蘋果塔~上面的一層很像波羅麵包上面的酥皮,夾帶著中間的蘋果餡料有點酸酸甜甜的,口感很香!
店家強調:他們點心不加泡打粉、蓬鬆劑、工業香料,既吃不飽肚子,也不會感到不舒服。
再來就是這個熱門的商品,每個人來此必點的珍珠戚風蛋糕啦!
珍珠戚風蛋糕~
加上珍珠奶茶的珍珠,口感特別有Q勁,鮮奶油蛋糕吃起來口感好綿密~這樣的組合真的特別,來這裡一定要來吃看看喔!可是這種蛋糕不能外帶,只限定內用~這也是老闆的堅持,為的是讓客人吃到最原始的美味啦!
在店內坐了好一會兒,其中約好的另一位同學還沒到,而我們點的飲料已喝完,忍不住再點上一杯拿鐵來喝,以及一塊檸檬派來吃。下午茶沒有咖啡怎行呢?哈~哈~
熱拿鐵~ 還蠻大杯的,有漂亮的拉花,咖啡味和奶味也很足,喝起來很香醇!
美好的下午茶時光~
將近傍晚時刻,另一位同學跟朋友也陸續抵達,同學點了她最喜愛的藍莓紅茶,另一位朋友也點相同的飲料,喝起來也直說:很讚!
藍莓紅茶
因為要保持它的新鮮度,所以這裡的飲料是必須加上冰塊來保鮮,主要的是這杯是用新鮮的藍莓來打成汁,所以這顏色看起來很鮮豔可口,也可以看的到藍莓的顆粒喔!
在這裡坐一下午,看到店內從熱門時段熱鬧非凡,一直到傍晚到人潮漸去,再來拍幾張店內寧靜的氣氛。
華燈初上~我們這些久別重逢的同學在此刻還意猶未盡,只是因為各自有事情,所以不得不畫下句點,期待下一次再相聚了。
ps.跟老闆聊天時意外發現他竟然是我們的學弟耶~哈~哈~以後我們要再聚會就相約在此老地方見就好啦! 再次地感謝老闆提供如此棒的場所和食物,讓我們度過很溫馨又滿足的下午茶,也真心的推薦這一家好吃的下午茶給各位。
郡閣DrinkFB
南投縣埔里鎮中山路三段587號 請先預約再前往喔~
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