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上星期日我跟朋友一起去新竹.新埔參加柿餅節活動搭乘接駁車遊旱坑里柿餅專區以及九芎湖休閒農村這樣遊玩還滿方便的

現在活動還有兩天(10月17.18)有接駁車接送若有想要參加的朋友手腳就要快喔趕緊來安排一趟新埔旅遊吧~

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活動內容我之後會再一一的補齊現在先來分享當時參觀的第一站就是我最期待的味衛佳柿餅教育農園

味衛佳柿餅教育農園 FB

地址:新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號

開放參觀時間:08:00~18:00  費用:免費參觀

參觀日期:2020/10/11

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味衛佳入口處(山坡旁)九重葛開得好燦爛再搭配這天的大藍天整個畫面就超熱鬧的

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味衛佳柿餅園區前面就有一些停車場可以停車所以停完車再步行進來走大約3分鐘就可以看到一棟漂亮的房子矗立在山坡上

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這邊環境還滿優美的處處都可以看到美麗的花朵不過我沒有一一的拍攝只拍幾張記錄一下究竟來此的重點就是看曬柿餅呀哈~哈~

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這開著淡藍色的花朵花名叫做<藍蝴蝶>,以前第一次看到它的時候很喜歡,它的花形就像蝴蝶般~在空中翩翩起舞~好美妙呀

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趕緊進入重頭戲啦終於看到曬柿餅的畫面了

只見這一入口就看到這裡靈魂人物的照片在歡迎我們光臨

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在這裡就可以看到一籃籃的柿子正在做日光浴

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再往前走幾步就看到一棟古色古香的三合院中庭也有曬柿餅大家看到這壯觀畫面都迫不及待的在此開心的跟柿餅合照

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古厝、柿餅、美女、這樣的風景真美!

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這裡是很熱門的拍照景點要避開人潮只有碰運氣囉~

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特地請朋友幫我拍一張~哈~哈~

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接下來就到裡面最大的一個曬柿子的庭院來參觀

在二樓的地方可以俯瞰整個曬柿子的畫面從上方往下望過去真的很壯觀

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只見大家人手一機手機相機通通高高舉起來就是要趕緊捕捉這美麗的柿餅風情

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在二樓有桌椅可以坐也好像可以體驗柿染的活動不過當時我的心思都在曬柿餅所以沒有注意到

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在二樓處不僅可以居高臨下也避開熱情的太陽所以在此我就盡情地釋放快門捕捉這難得的美景,不好意思~這裡就有許多手機和相機拍的照片就一一的放上來啦

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官網介紹:

每年的九月至翌年一月來到新埔味衛佳柿餅教育農園映入眼簾的盡是一幅幅詩情畫意的美景

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黃橙橙的柿子置滿於棚架上正享受著日光浴宛如金色小球一般透過旱坑里特有的「九降風」與日曬將這些黃金般的小圓果實彷彿經過大自然的魔術將其變化成金紅色的美味柿餅

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新埔味衛佳柿餅觀光農場傳承百餘年的特有柿餅加工文化就是透過新埔獨特的天時與地利條件不斷的傳續下去。

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數大便是美

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味衛佳農園很貼心的在這一片曬柿餅當中安排了一個開口讓大家都有機會可以跟柿餅合照

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望著這一片黃澄澄的柿子海心裡覺得暖洋洋的這樣的美景親自到現場才真正感受的到

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接著再走到曬柿餅架子下面由下往上望~哇!這樣的畫面真的很美呀!

用手機隨手拍都可以拍到讓人喜愛的畫面呢~

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來這裡還可以品嘗柿子冰還有免費的柿餅茶可以喝喔~

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用手機拍的竟然還可以勉強拍出些光芒耶~

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站在棚架下往上望~用手機來拍比較輕鬆~

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其實棚架下滿滿的人潮,鏡頭往上拍就可以避開人潮啦不過就都只是在拍柿子而已~哈~哈~

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柿你的!柿我的!都柿為了你

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祝大家:柿柿如意

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站在側邊也有梯子讓人站上去拍柿子海

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從側邊拍朋友從柿子海合照的畫面

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以下是相機拍的~就請大家一起來欣賞這柿子餅的風情~

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我們看到那些黃澄澄的柿子都是用機器削皮在蒂頭處再用人工手工來削乾淨感覺還真搞工呢~

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工作人員在一旁努力的工作也開放大家來參觀讓大家認識這些柿餅的製作過程(從柿子到柿餅曬乾的過程真的還滿多程序的~)

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柿餅的原料是從柿子樹上摘下未加工過的柿子(稱為柿青)將果實水洗後削皮利用陽光曝曬在乾燥溫和的環境下緩慢後熟而自然脫去水分與澀味其間並經過三次的硫熏及反覆的揉捏成型而得之產品。柿餅的成敗在於柿青原料的選別柿青的品質越好製成的柿餅越佳。

剛採收的新鮮柿子正在做初步的削皮

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柿子成熟度以七到八分熟為宜,表皮為黃綠色,過熟者則無法削皮製作

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削完皮之後的柿子看起來很可口

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柿餅的製作過程為:果實採收→選果→削皮→日曬風乾→硫燻→日曬風乾→壓捏→硫燻→冷卻→成品包裝→冷藏

柿餅的製作加工不易,但相較於水柿,柿餅利於儲存、包裝、運輸。

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下面兩張是用相機拍的色澤就比較飽滿一些~

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看到這些一層一層黃澄澄的柿子要經過層層關卡才會變成柿餅感覺還真的很珍貴呢~

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後記:新埔旱坑里這一區大部分都是種植柿子樹,一到九月吹起九降風,就可以看到這邊到處曬柿餅的畫面,有機會就來這裡走走,看一看這季節限定的風景~下一篇再帶各位去另一家柿餅觀光工廠<金漢柿餅>,那邊人潮比較少比較好拍建議可以順道一起參觀喔~

 

如何抵達味衛佳柿餅呢?
★開車:高速公路
中山高: 可選擇由竹北交流道下 往新埔(12分鐘) 於新埔鎮中正路天主堂轉竹13鄉道,循指標可達。
北二高: 可選擇由關西交流道下 往新埔(12分鐘) 於新埔鎮中正路天主堂轉竹13鄉道,循指標可達。

★乘車:
高鐵:可選擇新竹六家站下 乘接駁車至竹北市區(5分鐘) 再轉乘新竹客運往新埔(10分鐘)
或直接於高鐵站搭計程車直達味衛佳柿餅(250元)

台鐵:可選擇由竹北站或新竹站下 轉乘新竹客運往新埔(竹北站約10分鐘 新竹站約25分鐘)
或於新竹站旁租借機車(5小時約350-500元)前往新埔味衛佳柿餅(25分鐘)

 

 

 

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