Anny's秘密花園

大家有沒有跟我一樣很驚訝苗栗竟然也有柿子工廠！這我也是最近才知道的事(心血來潮在星期天買份蘋果日報，就不小心看到了報導～)；之前就一直想去新竹北埔看曬柿子的情形，沒想到可以不用跑那麼遠，在苗栗公館鄉也有柿子工廠！ＹＡ！所以隔個禮拜就衝去看看了。

 在上一篇苗栗銅鑼~沒有杭菊,只好拍拍百日草 拍完照之後，就順路經過了銅鑼工業區和客家大院，穿過快速道路之後和經過棗莊(中午會來這裡吃飯)，很快就來到了目的地柿之鄉。

銅鑼工業區裡面之前我也有參觀大補內彈珠汽水工廠.體驗製作汽水的樂趣~ 以及到苗栗故事館.懷舊餐廳吃飯，更在之前寒假時去過(客家大院 )，所以這些點就不再介紹，不過大家可以參考順遊～

不過到柿之鄉的交通我們當初覺得太簡單，信誓旦旦地靠直覺走，以至於我們一時找不到招牌進入這工廠，所以後面我再詳細來介紹如何找路。

鬼打牆繞了兩三圈之後，最後找到了往柿餅工廠的山上小路，往山上的路很小條，只能容一輛車子經過，還好會車的時候都很順利，這應該是假日才有那麼多人吧。

終於來到了柿之鄉柿餅工廠了～

看到廣場上晾著一大片的柿子，第一次現場親自看到曬柿子的情景，心情很興奮！

只是當天的氣候不佳，本想說廠家會不會就沒有把柿子放出來曬，還好當時有拿出來曬，才讓我可以盡情地拍它～

在兩旁都有放著梯子讓我們踏上去參觀（還是工作需求？) ，所以我們才可以居高臨下，拍到曬柿子壯觀的畫面。

看到一大片都是黃澄澄的柿子好閃亮喔！哈～哈～

第一次拍曬柿子，一時之間也不知要如何拍？所以就隨便拍啦！

這一盤竟然有一顆柿子不安分的硬跟別顆柿子不同方向呢～

此時如果有大藍天更加美好！

不過因為是陰天，拍起來的色澤才更溫和吧～

曬柿子的架子不會很矮，所以人還可以在下面遊走，不過我還是覺得在下面拍照的時候要小心，別把這柿子給打翻了！

蹲在棚架下面往上拍，畫面又不一樣呢～

再從另一個位置拍，梯子可以站得很高拍照，但是我不太敢爬太高，只站了兩階拍拍就好。

現場看到很多家長帶小孩子來參觀，小孩子開心地爬梯子爬上爬下，大人都沒在管，我都替他們擔心這會不會太危險呀！萬一跌下來這責任要歸誰？

看完戶外的曬柿子區之後，再走到這工廠內來參觀。

原來這柿子可以透過機器來削皮，但是上下面則沒辦法用機器削掉，所以還是需要人工來削。

每位工作人員頭上都載著客家人傳統的花巾，很有整體性。

現場工作的阿姨熟稔地把削好的柿子整齊的排好，等排好一籃之後就可以去曬乾囉！

漏網之魚～漏網的柿子，等待人們來幫它們整裡整理～

一籃一籃的柿子還要經過捏拿，整形後風味更佳！

柿餅製作過程以前有看過電視介紹，大致上是這樣：

削皮後的柿子，要經過2~3天的冷熱風乾燥，之後第一次捏壓（其中冷風乾燥室內有紫外線燈殺菌，抑制細菌滋生）；

重複冷熱風乾燥及捏壓過程至第6~7天完成，其過程都在室內作業，所生產的柿餅乾淨衛生，並容易控制產量及品質。

* 現在會拿到戶外曬乾，是因應大家參觀拍照的需求～

這些黃澄澄乾扁的柿子已經快變成柿餅囉～

柿子變扁的樣子，再經過一段時間的放置就成了柿餅了～

自動化秤重機器台，機器會依每顆柿子的重量來分裝，還真方便～

再來看他們的介紹<柿之鄉~柿餅加工廠>

這裡顧名思義，就是專門製作柿子周邊產品的地方，而這些產品包括：柿餅、柿乾、柿霜、柿皮、柿葉以及柿蒂。

    柿子營養價值極高，其中維他命C和糖份比其他水果高1~2倍。柿餅中的糖及蛋白質含量更多。而且它乾澀性寒，對高血壓患者有降壓止血的作用。

柿霜是柿子晒製成柿餅時，肉裡的水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，吃柿餅時應連同白粉一起吃，但須注意合理的保存以免汙染。

柿蒂是成熟柿子的果蒂晒乾而成，對治療打嗝、降低及穩定血壓有明顯的效果。

    不過每種東西都不可過量，柿子性寒且含大量單寧成分，易與胃酸形成沉澱，因此這裡有幾點要注意：

1.    不要空腹吃，且切記不可大量飲水或蔬菜湯

2.    不可吃太多，吃後不可吃酸性食物

3.    不能與螃蟹同食，因其富含蛋白質，會與單寧物質凝結不易消化

在這工廠裡可以自由參觀，但是沒有人帶導覽是有一點可惜；最後繞到後面看到很多人圍在那裏，原來是販賣區，經過曬乾後的柿子包裝後要放冷凍，所以這些都是從冷凍庫拿出來的。當天沒問價錢，所以以下的價錢是參考他們的網站，有興趣也可以進去他們的網站訂購。

柿餅一盒150元。

柿干一盒150元。

挑選小撇步‧柿子品種比較

★柿餅 (150/盒)：300g/約6-7個/圓形★超人氣大眾口味，果皮較粗，果肉較韌，香度濃郁。

☆筆柿 (150/盒)：300g/約8-11個/長形☆人氣產品，口感綿密，入口即化，一口接一口。

☆石柿 (150/盒)：石柿為改良品種，形狀偏小，口味偏甜，果皮細嫩，非常耐人尋味。

☆柿干 (150/盒)：燉雞湯選用，加點紅棗和枸杞，湯頭甘甜，清爽潤體，亦可熬成素食湯頭。

家人最後買了一盒這一種柿餅，聽說是風味最佳的！小孩子還蠻喜歡吃的，因為甜甜的好吃喔～

吃這種最自然的水果乾最健康啦！

柿餅觀光工廠：每年10月-2月(中秋節-農曆過年)-早上8:00-18:00(日落)

柿餅製作參觀時間：每年10月-11月底-早上8:00-16:00  

筆柿製作參觀季節：每年12月-02月底-早上8:00-16:00  

買完回家囉～在此再順便介紹附近的一家看夜景的景觀餐廳桐遊柿界。

在往柿餅工廠路上會先看到這一家桐遊柿界，不過我們是早上去的還沒開門，看到店家介紹竟然要等到下午才開門呀！本以為我是沒辦法到此一遊了，沒想到參觀柿子工廠之後，回程路上看到大門已開了耶！不過就不知有沒有營業？不管了！先進去看看再說～

餐廳的主建築物，看介紹說這裡也有民宿可以住喔！

餐廳前面一排高腳的桌椅正面對戶外的美景。

若沒有在此住宿或用餐，進去參觀還要收清潔費，我拿著相機進去時因為沒有看到人出來接待，所以我就快拍快閃啦！

哇！這鳥瞰的風景真的很棒！下午的時候到來，真的可以好好欣賞夕陽西下的美景喔。

山腳下的房子和道路，都變成一個個火柴盒小汽車了！(哈~哈~這是小時候的說法啦～)

山腳下的田園風光真美！

剛好要離開的時候天空正飄起小雨，所以就趕緊離開了，接下來就要到附近有名的<棗莊>用餐了。

最後再來跟大家說明如何到柿餅工廠：中山高下苗栗公館交流道--> 72快速道路往大湖方向 --> 客屬大橋左轉進入公館鄉沿山公路 --> 右轉福星路 -->在郭家莊醬園前左轉道路 --> 遇叉路後往右上山(認桐遊柿界指標牌) --> 一路往山上開約10分鐘可抵達。 

圖片說明:

先在沿山公路上看到郭家莊醬園的招牌即刻右轉進福星路。

從福星路往沿山公路上看過去。

話說這路的招牌實在是設計不良，位置也不對，這樣怎麼看的到呀！

沒在路口放置，在路旁的位置也不對～（這是要離去時才發現的路標。）

再沿著福星路走到底～

看到郭家莊醬園要馬上左轉(當然也可以先到那裏看看啦)，當時經過這裡兩次都沒轉，所以就繞了許久.....因為也沒看柿之鄉的招牌呀！

左轉走小路就有指標了，最後就一路上到山頂到達目的地了～

路上看到這風景，感覺跟在我的家鄉也有點相似，喜歡這樣的寧靜畫面。

雖然在此停留不久，但是感覺也很美好喔～跟大家來分享。

柿之鄉FB

廠址：公館鄉福星村227-2號  電話：（037）229292

桐遊柿界FB

公館鄉福星村166-6號  電話：（037）232358

營業時間:周一~周四17:00~23:00(周五~24:00)

週六15:00~24:00 周日15:00~23:00

每周二公休